Papas aliñás

Riquísima ensalada de patata, tomate, cebolla, pimiento, atún y huevos cocidos. La podemos usar como ensalada o como tapa en plato pequeño.

Receta de papas aliñás

Ingredientes para preparar papas aliñás

  • 1 k de patatas.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 pimiento verde.
  • 2 latitas pequeñas de atún.
  • Aceite.
  • Sal.
  • Vinagre de jerez.
  • 4 huevos.
  • 1 puñado de perejil.

¿Cómo preparar papas aliñás?

  • Cocemos las patatas y los huevos en una cazuela un poco de sal.
  • Sacamos los huevos y los enfriamos con un chorro de agua fría. Los pelamos y los reservamos.
  • Picamos, no muy fino, el perejil, los pimientos, la cebolla y los huevos.
  • Sacamos las papas una vez cocidas, las pelamos y las cortamos a trozos de tamaños regulares.
  • Abrimos las dos latas de atún.
  • Echamos las papas cortadas en una fuente grande, le añadimos los tomates, la cebolla el pimiento y el perejil ya troceados. Le añadimos el aceite de oliva lo removemos despacio, a poder ser con cuchara de madera. Cuando veamos que ha quedado bien impregnado de aceite echamos vinagre poco a poco hasta que veamos que esta bien de sabor. Le añadimos la sal, el atún y los huevos troceados. Removemos un poco y listo para servir a la mesa

Comentarios sobre papas aliñás

  • el nombre es PAPAS ALIÑAS

    Comentario de jaccis el 29-05-2008